Categorie archief: Eten

Komen de beste pizza’s uit pizzaovens?

Het blijft natuurlijk een persoonlijke voorkeur, maar over het algemeen wordt een pizza uit een pizza oven als lekkerder aanschouwd. Wel zijn hier een aantal factoren van belang. Zo zijn er verschillende pizza ovens en verschilt de kwaliteit hiervan behoorlijk. Daarnaast zijn er ook andere aspecten die een rol spelen in de uiteindelijke smaak van de pizza. 

Wat gebeurd er in een pizzaoven waardoor de pizza zo lekker wordt?

Om te beginnen wordt een pizzaoven eerst goed opgestookt voordat het in gebruik genomen kan worden. Er moeten namelijk stenen verwarmd worden. Op het moment dat de pizza oven warm genoeg is, kun je er gemakkelijk een pizza in schuiven. De pizza wordt op de stenen neergelegd waardoor al het vocht uit de pizza verdwijnt en verdampt. Door dit proces wordt de pizza super krokant en zal het vers smaken. Daarnaast is het in een pizzaoven mogelijk om erg hoge temperaturen te halen zonder dat de pizza boven op zwart zal worden. Dit zorgt voor net dat beetje extra knapperigheid waardoor de pizza uit een pizzaoven zo geliefd is.

De waarheid over eten

Een food blog hier, een kook programma daar en winkels vol met eten. Je kan er niet meer omheen want tegenwoordig staat heel veel in het teken van eten. Vooral vegan recepten en producten komen steeds meer naar voren. Voor iedereen geldt dat je zelf moet bepalen wat je er mee doet of niet. Maar wat een feit blijft is dat we worden overrompeld met blogs, vlogs en recepten waarin iedereen beweerd dat hun verhaaltjes en recepten kloppen. Maar wat is nou echt de waarheid over oliën in eten en wat is wel en niet goed voor je?

Oliën

Is olie in je eten eigenlijk wel zo gezond? En kan ik beter met bakboter of toch met olie mijn stukje vlees bakken? We noemen een olie gezond als die rijk is aan onverzadigde vetzuren. Oliesoorten met veel verzadigde vetten sorteren we in de categorie ‘ongezond’. Het is aan te raden om vooral olijfolie, koolzaadolie en sojaboonolie te gebruiken. Olijfolie is rijk aan enkelvoudige onverzadigde vetten. En dat is goed nieuws, want dat doet het cholesterolgehalte in je bloed dalen. Koolzaadolie is ook een goede bron aan enkelvoudige onverzadigde vetten. Daarnaast bevat het ook minder slechte verzadigde vetten én meer poly-onverzadigde vetzuren, waaronder de belangrijke omega 3-vetzuren. En dan nog de grote vraag what is palm oil? Palmolie is duurzaam en goedkoop in gebruik en daarom een fijne olie! Ook is het een krachtige antioxidant. Het zit vol met vitamine E en werkt daarom erg goed tegen fijne lijntjes of huidveroudering.

Nog meer fijne oliën

Als je niet zo van bakboter houdt is een plantaardige olie een goed alternatief om mee te bakken en braden. Sojaolie is de meest geconsumeerde plantaardige olie wereldwijd. Door de lage prijs wordt ook deze olie vaak in beautyproducten gebruikt. Je kunt dit goedje zowel warm als koud eten, het zit boordevol omega-3 en je vindt het vooral veel terug in mayonaises en broodspreads als kipkerriesalade. Hazelnootolie is ook een heerlijke olie om te combineren met pasta maar ook vis, avocado of als vervanger in taarten en cakes. Fijn: dit gouden siroopje is rijk aan vitamine E, omega 9 en kan gebruikt worden om te bakken en braden. Maar liever eet je ‘m koud om de smaak goed te behouden. Maiskiemolie is een prima optie om mee te bakken en braden – niet frituren want het kan tot 170 graden worden verhit. De smaak wordt ondanks het bakken meestal goed behouden en de olie is rijk aan vitamine E. Conclusie: er is dus geen één ‘beste olie’. Het hangt helemaal af van welke voedingsstoffen je het best kunt gebruiken en wat je ermee wilt doen of waar je het in wilt gebruiken.

IPA Bier; wat is het eigenlijk

Bier, al sinds men kan heugen een drank van het volk. Bier is al eeuwen oud en is overal in de wereld verkrijgbaar en wordt bijna overal in de wereld gebrouwen. Bier komt in verschillende soorten en smaken. Een relatief jonge biersoort is IPA bier. IPA bier is de laatste jaren ontzettend in populariteit gestegen en wordt in grote getallen gedronken. Maar wat is IPA bier eigenlijk en hoe komt het aan zijn naam? In dit artikel gaan we dieper op IPA het ontstaan van IPA in, het brouwproces en welke soorten IPA er verkrijgbaar zijn. 

IPA Bier

IPA bier of IPA beer is oorspronkelijk ontstaan door de Engelse zeemannen. Het exacte jaar is niet bekend maar wat wel bekend is dat in de 17e eeuw Engeland koloniën had over zee bij India. De lange zeereis van minimaal 5 maanden zorgde ervoor dat het reguliere bier bederfde. Het is natuurlijk verschrikkelijk dat je na een lange zeereis van 5 maanden niet kan genieten van een koud glas pils. Om er voor te zorgen dat het bier niet bederfde voegde de Engelse extra hop aan het bier toe en produceerde ze een bier met een hoger alcoholpercentage. Hierdoor kon het bier langer mee. Zo ontstond er in de 18e eeuw India Ale en werd dit later India Pale Ale IPA. 

Het brouwproces van IPA

Door de hogere hoeveelheid hop in het bier kreeg de IPA een bittere, krachtigere smaak. Velen denken dat het alcoholpercentage IPA ook kenmerkt maar dat is niet waar. Tegenwoordig worden er namelijk ook IPA’s gebrouwen met alcohol percentage gelijk aan normale pils. Nee, het bijzondere aan IPA is het hop. Het grote verschil in het proces is het toevoegen van (extra) hop na het kookproces. Dit wordt ook wel dry-hopping genoemd. Tijdens het brouwproces wordt normaliter de hop mee gekookt. Bij IPA wordt er later hop of extra hop toegevoegd aan de gekoelde wort. Hierdoor krijgt IPA zijn bijzondere smaak.

IPA soorten

Tegenwoordig spreken ze over verschillende soorten IPA. Over het algemeen zijn er drie soorten namelijk English IPA (originele IPA), American IPA en Imperial IPA. American IPA wordt gebrouwen met Amerikaanse hop. Imperial IPA wordt ook wel dubbel IPA genoemd omdat hier nog meer hop aan toegevoegd is en sterker is. Het alcoholpercentage is namelijk vaak boven de 7,5%. Het verschil tussen Engelse IPA en Amerikaanse IPA is over het algemeen dat de Amerikaanse variant wat meer aromatische hopsoorten bevat dan de Engelse variant. Hierdoor heeft de Amerikaanse IPA vaak een wat frissere smaak dan de Engelse IPA.

Geen zin om te koken? 3 redenen om gewoon lekker eten te bestellen

Eindelijk is deze dag voorbij! Je hebt soms van die dagen dat werkelijk alles tegenzit. Van het verkeer tot je werk. Zelfs je kleding lijkt vandaag niet on-point te zijn en wat je ook doet; die haardos is ontembaar! Kortom, een dag die je snel achter je wilt laten. Wanneer je dan ook eindelijk lekker op de bank ploft, wil je niets liever dan een avondje helemaal niets doen. Je favoriete serie kijken, kletsen met je partner of simpelweg in je eentje genieten van een zak chips. Maar dan komt toch weer de hardheid van de realiteit binnen: er moet namelijk ook nog gekookt worden. 

Als er iets is waar je na een lange dag geen zin in hebt is het wel uren achter de potten en pannen staan. Zelfs wanneer je eindelijk een lekkere maaltijd op tafel heb gezet, volgt daar ook nog altijd die enorme afwas. En dan ben je plotseling weer een uur van je waardevolle vrije tijd kwijt. Kijk je er enorm tegenop om te koken? Maar durf je je stiekem niet over te geven aan het verlangen om bij Butlon.com te bestellen? Wij geven je 3 redenen om dit gewoon te doen! 

1. Een keertje cheaten maakt niet uit 

Ongetwijfeld heb je er al een hele tijd alles aan gedaan om gezond en verantwoord te eten. Bedenk echter wel dat het leven niet alleen uit salades en groentes bestaat. Je mag jezelf ook best wel een keer verwennen. Van een keer een vette pizza of een snack uit de frituur kom je echt niet direct kilo’s aan. Een keer cheaten binnen je gezonde voedingspatroon is dan ook geen enkel probleem. Voel je hier totaal niet schuldig over en geniet juist van iedere hap. En morgen pak je het gezonde leven gewoon weer op. 

2. Enorm veel keus 

Wat eten we vandaag? Daar krijgen we weer die ene vraag. De vraag waar je inmiddels een gruwelijke hekel aan lijkt te krijgen. Het is namelijk een vraag zonder antwoord. Natuurlijk kan je een boterham smeren of toch alle moed bij elkaar verzamelen en een culinair hoogstandje in elkaar flansen, maar hier word je momenteel niet gelukkig van. 

Maak het jezelf daarom een stuk gemakkelijker en bestel eten via je favoriete bezorgplatform. Het aanbod is ontzettend groot. Hierdoor is er werkelijk voor ieder wel wat wils te vinden. Bovendien bieden de meeste restaurants ook tegenwoordig zeer uiteenlopende menukaarten aan. Bij de plaatselijke friettent kan je naast een kroket ook gewoon een bami-menu bestellen of een lekker broodje. En bij dat goede sushirestaurant is een frietje al snel besteld. Kortom, het maakt niet uit voor welk restaurant je kiest, je vindt altijd wel iets wat voor iedereen geschikt is. 

3. Snelle bezorging 

Als je maag rammelt na een lange werkdag wil je natuurlijk zo snel mogelijk over eten beschikken. Vaak heeft maaltijdbezorging echter het imago dat het altijd heel lang duurt voordat je bestelling binnen is. Met uitzonderingen nagelaten hoeft dit echter helemaal niet zo te zijn. Dit is juist het gebied waar veel restaurants op proberen te concurreren. De meeste bestellingen zullen dan ook binnen het half uur bezorgd worden. 

Wist je dat het ook mogelijk is om al eerder op de dag te bestellen en een bezorgtijd door te geven? Zo zorg je er eenvoudig voor dat de maaltijden in huis zijn wanneer jij thuis bent. Zo kun je direct aanschuiven. Hoe makkelijk is dat?