Blog - Restaurant Co2

Komen de beste pizza’s uit pizzaovens?

Het blijft natuurlijk een persoonlijke voorkeur, maar over het algemeen wordt een pizza uit een pizza oven als lekkerder aanschouwd. Wel zijn hier een aantal factoren van belang. Zo zijn er verschillende pizza ovens en verschilt de kwaliteit hiervan behoorlijk. Daarnaast zijn er ook andere aspecten die een rol spelen in de uiteindelijke smaak van de pizza.

Wat gebeurd er in een pizzaoven waardoor de pizza zo lekker wordt?

Om te beginnen wordt een pizzaoven eerst goed opgestookt voordat het in gebruik genomen kan worden. Er moeten namelijk stenen verwarmd worden. Op het moment dat de pizza oven warm genoeg is, kun je er gemakkelijk een pizza in schuiven. De pizza wordt op de stenen neergelegd waardoor al het vocht uit de pizza verdwijnt en verdampt. Door dit proces wordt de pizza super krokant en zal het vers smaken. Daarnaast is het in een pizzaoven mogelijk om erg hoge temperaturen te halen zonder dat de pizza boven op zwart zal worden. Dit zorgt voor net dat beetje extra knapperigheid waardoor de pizza uit een pizzaoven zo geliefd is.

De waarheid over eten

Een food blog hier, een kook programma daar en winkels vol met eten. Je kan er niet meer omheen want tegenwoordig staat heel veel in het teken van eten. Vooral vegan recepten en producten komen steeds meer naar voren. Voor iedereen geldt dat je zelf moet bepalen wat je er mee doet of niet. Maar wat een feit blijft is dat we worden overrompeld met blogs, vlogs en recepten waarin iedereen beweerd dat hun verhaaltjes en recepten kloppen. Maar wat is nou echt de waarheid over oliën in eten en wat is wel en niet goed voor je?

Oliën

Is olie in je eten eigenlijk wel zo gezond? En kan ik beter met bakboter of toch met olie mijn stukje vlees bakken? We noemen een olie gezond als die rijk is aan onverzadigde vetzuren. Oliesoorten met veel verzadigde vetten sorteren we in de categorie ‘ongezond’. Het is aan te raden om vooral olijfolie, koolzaadolie en sojaboonolie te gebruiken. Olijfolie is rijk aan enkelvoudige onverzadigde vetten. En dat is goed nieuws, want dat doet het cholesterolgehalte in je bloed dalen. Koolzaadolie is ook een goede bron aan enkelvoudige onverzadigde vetten. Daarnaast bevat het ook minder slechte verzadigde vetten én meer poly-onverzadigde vetzuren, waaronder de belangrijke omega 3-vetzuren. En dan nog de grote vraag what is palm oil? Palmolie is duurzaam en goedkoop in gebruik en daarom een fijne olie! Ook is het een krachtige antioxidant. Het zit vol met vitamine E en werkt daarom erg goed tegen fijne lijntjes of huidveroudering.

Nog meer fijne oliën

Als je niet zo van bakboter houdt is een plantaardige olie een goed alternatief om mee te bakken en braden. Sojaolie is de meest geconsumeerde plantaardige olie wereldwijd. Door de lage prijs wordt ook deze olie vaak in beautyproducten gebruikt. Je kunt dit goedje zowel warm als koud eten, het zit boordevol omega-3 en je vindt het vooral veel terug in mayonaises en broodspreads als kipkerriesalade. Hazelnootolie is ook een heerlijke olie om te combineren met pasta maar ook vis, avocado of als vervanger in taarten en cakes. Fijn: dit gouden siroopje is rijk aan vitamine E, omega 9 en kan gebruikt worden om te bakken en braden. Maar liever eet je ‘m koud om de smaak goed te behouden. Maiskiemolie is een prima optie om mee te bakken en braden – niet frituren want het kan tot 170 graden worden verhit. De smaak wordt ondanks het bakken meestal goed behouden en de olie is rijk aan vitamine E. Conclusie: er is dus geen één ‘beste olie’. Het hangt helemaal af van welke voedingsstoffen je het best kunt gebruiken en wat je ermee wilt doen of waar je het in wilt gebruiken.

Liefde en aandacht voor je huisdier

Heb jij ook een huisdier? Superleuk! Huisdieren geven gezelligheid, gezelschap en kunnen echt een onderdeel zijn van je leven. Of je nu een hamster, konijn of kat hebt, ieder baasje is dol op zijn dier. Maar een huisdier vraagt wel om goede zorg, je moet wel in je dier investeren wat betreft aandacht en verzorging. In deze blog geven we je een aantal tips hoe jij nog beter voor je dier kunt zorgen. Want je huisdier verdient natuurlijk de beste zorg, aandacht en een goede verzorging! Lees snel deze blog voor wat inspiratie.

Gezelschap

De meeste huisdieren zijn echte gezelschapsdieren. En dat is ook niet gek, want vanaf het moment dat ze geboren zijn leven ze in de nabijheid van mensen. Zelfs een kat, die doet alsof hij/zij helemaal niet zo veel zin heeft om samen met jou op de bank te zitten, wil eigenlijk niet liever dan wat sociale interactie. Vergeet dit niet, en maak daarom veel tijd vrij voor je huisdier. Dus ga lekker uitgebreid wandelen met je hond, laat je konijn uit het hok door het huis huppelen en aai je kat als jullie samen thuis voor de tv zitten. Zorg in ieder geval dat je dier de mogelijkheid heeft om gezelschap van mensen of andere dieren op te zoeken. Dus sluit je dier niet alleen op, ook niet als jij de hele dag van huis bent om te werken. Zoek in dat geval naar een opvang, of laat je kat lekker buiten door de wijk struinen.

Voeding

Je bent wat je eet, en dit gaat ook op voor jouw huisdier. Dus gun je dier een goede gezondheid, en let op de voeding van je dier. Overleg anders eens met de dierenarts, wat hij of zij jouw specifieke huisdier aanraadt qua voeding. Er bestaan ontelbare merken en variëteiten diervoeding. Maar kwaliteit heeft de voorkeur: ga voor goede merken zoals royal canin. Veel mensen hebben bovendien de neiging om hun huisdier te veel te eten te geven. Maar daar wordt de gezondheid van je dier niet beter van…

Dierenarts

Ga daarnaast regelmatig met je dier langs de dierenarts. Deze checkt je dier op de belangrijkste kenmerken, en houdt in de gaten hoe het met je dier gaat. Ziet de vacht er goed uit bijvoorbeeld, en loopt of beweegt het dier goed? Soms kunnen bepaalde kwalen ook aanwijzingen zijn voor een andere, onderliggende ziekte. Hoe eerder je erbij bent, des te beter. Maak er daarom een routine van en bezoek minimaal een keer per jaar de dierenarts.

IPA Bier; wat is het eigenlijk

Bier, al sinds men kan heugen een drank van het volk. Bier is al eeuwen oud en is overal in de wereld verkrijgbaar en wordt bijna overal in de wereld gebrouwen. Bier komt in verschillende soorten en smaken. Een relatief jonge biersoort is IPA bier. IPA bier is de laatste jaren ontzettend in populariteit gestegen en wordt in grote getallen gedronken. Maar wat is IPA bier eigenlijk en hoe komt het aan zijn naam? In dit artikel gaan we dieper op IPA het ontstaan van IPA in, het brouwproces en welke soorten IPA er verkrijgbaar zijn.

IPA Bier

IPA bier of IPA beer is oorspronkelijk ontstaan door de Engelse zeemannen. Het exacte jaar is niet bekend maar wat wel bekend is dat in de 17e eeuw Engeland koloniën had over zee bij India. De lange zeereis van minimaal 5 maanden zorgde ervoor dat het reguliere bier bederfde. Het is natuurlijk verschrikkelijk dat je na een lange zeereis van 5 maanden niet kan genieten van een koud glas pils. Om er voor te zorgen dat het bier niet bederfde voegde de Engelse extra hop aan het bier toe en produceerde ze een bier met een hoger alcoholpercentage. Hierdoor kon het bier langer mee. Zo ontstond er in de 18e eeuw India Ale en werd dit later India Pale Ale IPA.

Het brouwproces van IPA

Door de hogere hoeveelheid hop in het bier kreeg de IPA een bittere, krachtigere smaak. Velen denken dat het alcoholpercentage IPA ook kenmerkt maar dat is niet waar. Tegenwoordig worden er namelijk ook IPA’s gebrouwen met alcohol percentage gelijk aan normale pils. Nee, het bijzondere aan IPA is het hop. Het grote verschil in het proces is het toevoegen van (extra) hop na het kookproces. Dit wordt ook wel dry-hopping genoemd. Tijdens het brouwproces wordt normaliter de hop mee gekookt. Bij IPA wordt er later hop of extra hop toegevoegd aan de gekoelde wort. Hierdoor krijgt IPA zijn bijzondere smaak.

IPA soorten

Tegenwoordig spreken ze over verschillende soorten IPA. Over het algemeen zijn er drie soorten namelijk English IPA (originele IPA), American IPA en Imperial IPA. American IPA wordt gebrouwen met Amerikaanse hop. Imperial IPA wordt ook wel dubbel IPA genoemd omdat hier nog meer hop aan toegevoegd is en sterker is. Het alcoholpercentage is namelijk vaak boven de 7,5%. Het verschil tussen Engelse IPA en Amerikaanse IPA is over het algemeen dat de Amerikaanse variant wat meer aromatische hopsoorten bevat dan de Engelse variant. Hierdoor heeft de Amerikaanse IPA vaak een wat frissere smaak dan de Engelse IPA.

Geen zin om te koken? 3 redenen om gewoon lekker eten te bestellen

Eindelijk is deze dag voorbij! Je hebt soms van die dagen dat werkelijk alles tegenzit. Van het verkeer tot je werk. Zelfs je kleding lijkt vandaag niet on-point te zijn en wat je ook doet; die haardos is ontembaar! Kortom, een dag die je snel achter je wilt laten. Wanneer je dan ook eindelijk lekker op de bank ploft, wil je niets liever dan een avondje helemaal niets doen. Je favoriete serie kijken, kletsen met je partner of simpelweg in je eentje genieten van een zak chips. Maar dan komt toch weer de hardheid van de realiteit binnen: er moet namelijk ook nog gekookt worden.

Als er iets is waar je na een lange dag geen zin in hebt is het wel uren achter de potten en pannen staan. Zelfs wanneer je eindelijk een lekkere maaltijd op tafel heb gezet, volgt daar ook nog altijd die enorme afwas. En dan ben je plotseling weer een uur van je waardevolle vrije tijd kwijt. Kijk je er enorm tegenop om te koken? Maar durf je je stiekem niet over te geven aan het verlangen om bij Butlon.com te bestellen? Wij geven je 3 redenen om dit gewoon te doen!

Een keertje cheaten maakt niet uit

Ongetwijfeld heb je er al een hele tijd alles aan gedaan om gezond en verantwoord te eten. Bedenk echter wel dat het leven niet alleen uit salades en groentes bestaat. Je mag jezelf ook best wel een keer verwennen. Van een keer een vette pizza of een snack uit de frituur kom je echt niet direct kilo’s aan. Een keer cheaten binnen je gezonde voedingspatroon is dan ook geen enkel probleem. Voel je hier totaal niet schuldig over en geniet juist van iedere hap. En morgen pak je het gezonde leven gewoon weer op.

Enorm veel keus

Wat eten we vandaag? Daar krijgen we weer die ene vraag. De vraag waar je inmiddels een gruwelijke hekel aan lijkt te krijgen. Het is namelijk een vraag zonder antwoord. Natuurlijk kan je een boterham smeren of toch alle moed bij elkaar verzamelen en een culinair hoogstandje in elkaar flansen, maar hier word je momenteel niet gelukkig van.

Maak het jezelf daarom een stuk gemakkelijker en bestel eten via je favoriete bezorgplatform. Het aanbod is ontzettend groot. Hierdoor is er werkelijk voor ieder wel wat wils te vinden. Bovendien bieden de meeste restaurants ook tegenwoordig zeer uiteenlopende menukaarten aan. Bij de plaatselijke friettent kan je naast een kroket ook gewoon een bami-menu bestellen of een lekker broodje. En bij dat goede sushirestaurant is een frietje al snel besteld. Kortom, het maakt niet uit voor welk restaurant je kiest, je vindt altijd wel iets wat voor iedereen geschikt is.

Snelle bezorging

Als je maag rammelt na een lange werkdag wil je natuurlijk zo snel mogelijk over eten beschikken. Vaak heeft maaltijdbezorging echter het imago dat het altijd heel lang duurt voordat je bestelling binnen is. Met uitzonderingen nagelaten hoeft dit echter helemaal niet zo te zijn. Dit is juist het gebied waar veel restaurants op proberen te concurreren. De meeste bestellingen zullen dan ook binnen het half uur bezorgd worden.

Wist je dat het ook mogelijk is om al eerder op de dag te bestellen en een bezorgtijd door te geven? Zo zorg je er eenvoudig voor dat de maaltijden in huis zijn wanneer jij thuis bent. Zo kun je direct aanschuiven. Hoe makkelijk is dat?

DIY: Tover je oude kleding om in nieuwe items!

We hebben waarschijnlijk allemaal wel een aantal kledingstukken in de kast liggen die we al maanden niet meer gedragen hebben, maar tóch niet weg kunnen gooien. Want ja, wie weet heb je het nog een keer nodig voor een feestje of is het handig om te dragen tijdens het klussen. Hoe dan ook, weggooien is ook zonde! Er zijn zo veel manieren hoe je oude kleding om kan toveren in leuke nieuwe items. Wij vertellen je graag hoe je dat doet.

Feestkleding

Heb je bijvoorbeeld een effen trui of een simpel shirt in de kast hangen? Maak hier dan leuke feestkleding van. Koop bij een naaiatelier of hobbywinkel wat leuke borduursels, kralen of andere versiering die je erop kunt naaien en zorg ervoor dat je naald, draad en een schaar ter beschikking hebt. Vervolgens kun je de versiering op het kledingstuk leggen in een patroon dat jij mooi vindt. Nu hoef je het alleen nog maar vast te naaien!

Kleding bedrukken

Een simpele, maar effectieve manier om oude kleding om te toveren tot nieuwe stukken, is door de kleding te laten bedrukken. Hierbij kun je je creativiteit de vrije loop laten! Laat bijvoorbeeld een leuke quote bedrukken, of een afbeelding. Ook kun je spelen met meerdere bedrukkingen, zoals een op de voorkant van het kledingstuk en een op de achterkant. Dit hoeft ook helemaal niet duur te zijn. Op het internet zijn veel bedrijven te vinden die goedkoop kleding bedrukken.

Verknippen

Vind je het model van een kledingstuk niet zo mooi meer? Dan kun je er ook voor kiezen om kleding aan te passen door deze te verknippen. Maak bijvoorbeeld van lange mouwen juist korte mouwen, of maak een split onderaan je broekspijp. Dit geeft een speels effect en zo heb je een origineel kledingstuk dat verder niemand anders heeft! De randen kun je vervolgens weer dichtnaaien met een leuke kleur draad of lint.

Verschillende soorten koffie

Veel mensen hebben verschillende smaken in de koffie wereld, er zijn dan ook zo veel soorten. Bij veel bedrijven die een koffiemachine op kantoor hebben zijn er ook genoeg mogelijkheden. Wat is nou precies wat en wat houdt jouw ochtendkoffie nou precies in? Vroeger waren de enige afwisselingen in koffie de hoeveelheid suiker en melk maar nu kun je van alles doen met je koffie.

Het maken van koffie

Koffie is een product wat van een struik komt, de koffieplant en is dus een natuurproduct. Om ervoor te zorgen dat jij in de ochtend of tijdens een all nighter wat vloeibare energie kan drinken zijn er 25 miljoen personen bezig zodat jij je koffie kan krijgen.

Na zoveel technologische veranderingen in de wereld is ook de koffie geëvolueerd en hier zijn meerdere manieren uitgekomen om koffie te maken. Kijk naar, bonenkoffie, filterkoffie, druk koffie, instantkoffie, pads, cups en zo veel andere manieren nog.

Soorten koffie

Ristretto, dit is een sterke koffie van ongeveer 25 ml koffie
Espresso, wat iets sterket is dan een ristretto met ongeveer 35 ml koffie
Americano, waar een espresso wordt aangelengd met heet water (wat een beetje kan lijken op koffie)
Machiato, een espresso met een beetje melkschuim dus ongeveer 35 ml koffie
Latte machiato, verwarmde melk waar een espresso shot van 35 ml koffie op wordt gegoten, met als finish een laag melkschuim
Latte, espresso shot die bestaat uit warme melk en een laagje schuim van melk
Cortado, espresso shot met ongeveer 35 ml koffie met een shot verwarmde melk
Cappuccino, koffie 35 ml een espresso met een deel melk een melkschuim

Bron: www.giocoffee.nl

Gevulde snoepzakjes voor de scherpste prijs

Gevulde snoepzakjes zijn iets perfect voor veel verschillende bedrijven en organisaties. Snoepzakjes zijn erg gemakkelijk uit te delen en zijn perfect voor scholen, verenigingen, goede doelen, particulieren en nog veel meer! Uiteraard wilt niemand hier veel geld voor uitgeven. Dit hoeft ook zeker niet! Bij het bedrijf Snoepman kan er het lekkerste snoep in kleine of grote hoeveelheden gekocht worden voor de scherpste prijs mogelijk! Dit bedrijf zorgt voor echte kwaliteit. Of er nou voor maar 1 persoon een zakje gekocht moet worden, of voor 100 personen, elk snoepje is van hoge kwaliteit en dus ook heerlijk!

Keuze uit verschillende gevulde snoepzakjes

Op de site van dit bedrijf zijn veel verschillende keuze. Zo kan er bijvoorbeeld eerst een keuze gemaakt worden uit de hoeveelheid snoep dat in de zakjes gedaan zal worden. De keuzes zijn 150 gram, 200 gram, 250 gram en 400 gram. Wanneer er een keuze gemaakt is, kan er gekozen worden uit de hoeveelheid zakjes. Zo zijn er de keuzes uit 1 snoepzak, 10 snoepzakjes, 100 snoepzakjes, 250 snoepzakjes, 500 snoepzakjes en 1000 snoepzakjes. Wilt de koper bijvoorbeeld maar 1 zakje van 400 gram? Of misschien 100 zakjes van 200 gram? De klant heeft een vrije keuze! Ook zijn er verschillende keuzes uit snoep. Sommige snoepzakjes hebben andere soort snoepjes dan andere zakjes. De verschillende soorten snoep zijn te vinden op de site. Naast snoepzakjes kunnen er ook grootverpakkingen besteld worden. Ook deze zijn te vinden op de site.

De horeca trends van 2020

Elk jaar zijn er veel trends in elke sector die noemenswaardig zijn. Het is belangrijk om wat met deze trends te doen. Inspelen op trends is belangrijk als je relevant wilt blijven voor je doelgroep. Natuurlijk hoef je niet elke trend aan te pakken, maar kijk welke trends bij jou bedrijf passen en geef daar vervolgens je eigen draai aan. Ben je op zoek naar een geurfilterkast van Europair?

Speel in op productbeleving

Gasten houden ervan om verrast te worden. Een lekker speciaalbiertje wordt natuurlijk erg gewaardeerd door mensen. Mensen vinden het daarnaast leuk als dit biertje op een speciale manier wordt gepresenteerd. Als de ober dan ook nog eens wat leuke informatie deelt over het product en een bijpassende snack erbij serveert, dan is het plaatje compleet.

Verpakking duurzaam maken

Duurzaamheid gaat steeds grotere rol spelen bij Nederlandse horeca bedrijven. Zo ga je steeds minder zien dat bedrijven gebruik maken van plastic bekers, wegwerpbestek en hamburgerbakjes van piepschuim. Horecaondernemingen gaan massaal opzoek naar duurzame varianten. Het zou best kunnen zijn dat 2020 een jaar wordt van de doorbraak op het gebied van duurzame verpakkingen.

Macro en microvoeding

Steeds meer bekijken mensen voeding met een andere bril. Hebben ze het wel daadwerkelijk nodig? Mensen tracken hun calorieën en macrovoedingsstoffen via een app. Ze willen dus graag weten wat er precies aan voedingsstoffen in hun maaltijd te vinden is.

Snel, makkelijk en lekker

Steeds meer mensen leven een druk bestaan. Het komt weleens voor dat je geen tijd hebt om te koken of dat je op het laatste moment bedenkt om uiteten te gaan. De zogenaamde fast-casual restaurants worden elk jaar populairder, ook in 2020 zullen er weer meer van dit soort restaurants bijkomen.

Non-alcoholische dranken

Ook in 2020 zullen er steeds meer non-alcoholische alternatieven op de markt komen. Consumenten hebben niet altijd meer zin in alcohol of kunnen het niet drinken omdat ze met de auto zijn. Smaak is echter wel belangrijk voor de consument. In 2020 zul je steeds meer alcoholvrije biertjes en gefermenteerde dranken op de kaart zien.

Robots in de keuken

Kok zijn is een stressvol beroep, wat ondersteuning kan dus geen kwaad. In 2020 zullen robots chefs hun intrede doen. Deze robots chefs kunnen op een snelle en efficiënte manier koken en afwassen.

4 redenen om de stad te verruilen voor het platteland

Een veel groter contrast lijkt er niet te bestaan dan dat tussen mensen van het platteland en uit de stad. Plattelanders zien ‘stadsen’ als arrogant en onwetend – ze denken nota bene dat melk uit dairy machines in de fabriek komt -, terwijl westerlingen iedereen van buiten de Randstad al gauw als boer zien. Feit is dat de steden steeds voller raken en vooral gezinnen met kinderen meer en meer richting het platteland trekken. Waarom? Nou, er zijn in elk geval vier goede redenen voor te bedenken. Lees maar gauw verder!

Alles is goedkoper

Ja, werkelijk alles. Het begint natuurlijk met een huis kopen. Naast dat het aanbod, zelfs in deze overspannen huizenmarkt, buiten de Randstad nu eenmaal groter is, zijn de prijzen ook een wereld van verschil. Waar je in pakweg Amsterdam een appartementje van hooguit 50 vierkante meter voor koopt, heb je in een willekeurig dorp op de Veluwe een leuke vrijstaande woning met drie keer zoveel ruimte.

Maar daar houdt het heus niet mee op. Op het platteland is vrijwel alles goedkoper. Ga maar eens een avondje naar de kroeg. Kun je in Utrecht voor twee biertjes op de Neude ook een heel krat in de supermarkt kopen, in een dorp betaal je niet gauw meer dan twee euro voor een pilsje.

Sociale controle

Oké, deze zou zowel op het lijstje met voor- als dat met nadelen terecht kunnen komen. Het is maar waar je zelf van houdt. Hoe dan ook: zo nu en dan hoor je nog weleens schrijnende verhalen van een alleenstaande die ergens op een flatje woonde, overleed en pas weken later ontdekt werd. In een dorp is dat onmogelijk. Kom je een keer een avond niet thuis, dan staat de buurman al op de stoep, om te kijken of alles in orde is. De één geeft het een beklemmend idee, voor de ander voelt het juist veilig.

Men is er voor elkaar

Heb je wat hulp nodig bij het verhuizen? Ben je de hond kwijtgeraakt, toen je ‘m zonder riem (want dat kan in een dorp) uitliet? Zijn de koeien – hallo cliché – uitgebroken? Reken maar dat je op de hulp van je buren kunt rekenen! En wederzijds natuurlijk. Heeft iemand jouw hulp nodig, dan help je, ook ongevraagd. Dat is wel wat anders dan de ieder-voor-zich-mentaliteit van ‘de grote stad’.

Veilig over straat

Tsja, waar de één het maar saai vindt, die rust, kan een ander ervan genieten. En zeker als je kinderen hebt is het toch wel een fijn idee dat er niet overal auto’s en fietsers voorbijrazen. En een tram of metro? Daar hebben we in het verre oosten nog nooit van gehoord. Hier steken we nog netjes de hand uit bij het afslaan en stoppen we voor het zebrapad. En vergist iemand zich toch een keertje? Dan hoef je gelukkig in de meeste gevallen niet te vrezen voor een scheldkanonnade of erger.