Komen de beste pizza’s uit pizzaovens?

Het blijft natuurlijk een persoonlijke voorkeur, maar over het algemeen wordt een pizza uit een pizza oven als lekkerder aanschouwd. Wel zijn hier een aantal factoren van belang. Zo zijn er verschillende pizza ovens en verschilt de kwaliteit hiervan behoorlijk. Daarnaast zijn er ook andere aspecten die een rol spelen in de uiteindelijke smaak van de pizza. 

Oven pizza

Wat gebeurd er in een pizzaoven waardoor de pizza zo lekker wordt?

Om te beginnen wordt een pizzaoven eerst goed opgestookt voordat het in gebruik genomen kan worden. Er moeten namelijk stenen verwarmd worden. Op het moment dat de pizza oven warm genoeg is, kun je er gemakkelijk een pizza in schuiven. De pizza wordt op de stenen neergelegd waardoor al het vocht uit de pizza verdwijnt en verdampt. Door dit proces wordt de pizza super krokant en zal het vers smaken. Daarnaast is het in een pizzaoven mogelijk om erg hoge temperaturen te halen zonder dat de pizza boven op zwart zal worden. Dit zorgt voor net dat beetje extra knapperigheid waardoor de pizza uit een pizzaoven zo geliefd is.

Pizza